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Cómo hacer flan de vainilla?

Asked by [ Admin ] , Edited by Brad Anderson [ Admin ]

Cómo hacer flan de vainilla?

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branderson [ Admin ]

Receta Flan de Vainilla

Ingredientes:

Preparación:

  • Preparar el caramelo directamente en la flanera. Calentar el azúcar, sin agregarle agua, a fuego lento mientras se va ladeando el molde para cubrir bien las paredes (sin revolver con cuchara) hasta que se disuelva y tome el color deseado (caramelo de color dorado y sabor delicado o de color intenso y de sabor fuerte). Aqui tienes otras maneras de elaborar caramelo.
  • Dejar enfriar.
  • Batir ligeramente con un batidor manual las leches, la media crema, los huevos y perfumar con esencia de vainilla.
  • Verter en el molde previamente acaramelado y tapar con papel alumino (papel de plata o albal) oprimiendo las orillas.
  • Colocar el molde dentro de un recipiente más grande lleno de agua y cocinar sobre la estufa o en horno, a baño María, por 1 hora aproximadamente.
  • Está listo el flan cuando al introducir un cuchillo, éste sale limpio.
  • Dejar enfriar el molde dentro del agua.
  • Desmoldar cuando esté frío.

Sugerencias:

  • Si se desea el postre más dulce, agregar más azúcar para el caramelo.
  • Acompañar este flan con crema chantilly, frutillas acarameladas o dulce de leche (majar, arequipe).


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