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Cómo preparar aborrajados de plátano maduro?

Asked by [ Admin ] , Edited by maria alejandra [ Admin ]

Cómo preparar aborrajados de plátano maduro?

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marialejandra [ Admin ]

Receta Aborrajado de Plátano

Ingredientes:

  • 5 plátanos bien maduros
  • 200 gr de queso fresco (blanco)
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de harina
  • 2 y ½ cucharadas de leche
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto
Preparación:
  • Pelar los plátanos y cortarlos en tajadas diagonales, no muy gruesas.
  • Freír en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas (ir aplanándolas con la espátula). Retirar y colocar sobre papel absorbente.
  • Batir los huevos con 4 cucharadas de harina, la leche y una pizca de sal. Mezclar hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa.
  • Cortar el queso en tajadas delgadas y un poco más pequeñas que las de plátano para formar una especie de sándwich con dos tajadas de plátano y una de queso en el centro. Armar el sándwich y espolvorear con la harina restante. Rebozarlos en el batido y poner inmediatamente a freír en aceite caliente, hasta que queden bien dorados.
  • Dejar escurrir y servirlos bien calientes.

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