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Cómo preparar crema de remolacha?

Asked by [ Admin ] , Edited by maria alejandra [ Admin ]

También conocida como betarraga o betabel.

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katiuska.gc [ Admin ]

Receta Crema de Betarragas (Remolachas)

Ingredientes:

Preparación:

  • Pelar y picar finamente la cebolla, el puerro (sólo la parte blanca) y las betarragas.
  • En una olla o cazuela derretir la mantequilla y rehogar por unos minutos la cebolla, el puerro y la betarraga. Salpimentar.
  • Incorporar el caldo de pollo, el jugo de limón y dejar cocinar hasta que la betarraga esté blanda. Luego llevar todo al vaso de la licuadora y licuar hasta obtener una crema. Colar.
  • Volver a llevar a fuego lento junto con la crema de leche, por un par de minutos.
  • Servir frío o a temperatura ambiente.
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