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Cómo preparar dulce de higo casero?

Asked by [ Admin ] , Edited by carla ramirez [ Admin ]

Cómo preparar dulce de higo casero?

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katiuska.gc [ Admin ]

Receta Dulce de Higos Enteros

Ingredientes:

  • 1 kilo de higos (no muy maduros)
  • 800 gr de azúcar
  • 3 tazas de agua
  • 15 ml de jugo de limón
  • 4 clavos de olor
  • 1 raja de canela

Preparación:

  • En una olla, poner agua como para cubrir los higos y llevar a hervir. Incorporar los higos y dejar por 3 minutos.
  • Colar y reservar el agua.
  • Dejar enfriar los higos.
  • En una olla, verter el agua reservada, el azúcar, la canela, el jugo de limón y los clavos de olor. Llevar a punto de ebullición hasta que el azúcar se disuelva.
  • De inmediato, incorporar los higos y cocinar a fuego lento hasta que el almíbar tome punto de hebra o hilo flojo y los higos estén caramelizados.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar antes de consumir.

Sugerencia:

  1. Verter el dulce en recipientes previamente esterilizados y cerrar hermeticamente.
  2. Dejar enfriar y guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
  3. Una vez abierto un envase, guardarlo en la heladera.



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