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Cómo preparar galletas de quinua?

Asked by [ Admin ] , Edited by carla ramirez [ Admin ]

Cómo preparar galletas de quinua?

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katiuska.gc [ Admin ]

Receta Galletas de Quinua

Ingredientes: (para unas 50 galletitas)

  • 75 gr de quinua
  • 125 gr de harina común
  • 50 gr de avena
  • 200 gr de mantequilla (manteca)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 75 gr de miel de caña (melaza)
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Preparación:

    • Escoger la quinua y lavarla. Escurrirla en un colador.
    • Tostar la quinua en una sartén (sin grasa) a fuego medio. Revolver constantemente hasta que se escuche que está reventando. Reservar.
    • En un recipiente batir la mantequilla, el azúcar y la miel de caña. Agregar el huevo y la vainilla.
    • Seguir batiendo hasta que esté cremoso.
    • Por otro lado mezclar la harina, el bicarbonato y la avena. Añadirlas poco a poco al batido.
    • Incorporar la quinua reventada y continuar batiendo (si la masa parece muy suelta llevarla a la refrigeradora).
    • Enharinar y engrasar una bandeja para horno.
    • Tomar una cuchara llena de masa y hacer pequeños montículos distanciados sobre la bandeja.
    • Hornear en un horno precalentado a 190°C durante unos 10 minutos.
    • Retirar las galletas de la bandeja mientras aún estén calientes.



    NN comments
    katiuska.gc
    -

    A la miel de caña también se le conoce como melaza.

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