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Cómo preparar jarabe o sirope de chocolate?

Asked by [ Admin ] , Edited by carla ramirez [ Admin ]

Cómo preparar jarabe o sirope de chocolate?

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katiuska.gc [ Admin ]

Receta Sirope de Chocolate

Ingredientes:

Preparación:

  • En una olla, mezclar el azúcar junto con el agua y la cáscara rallada del limón.
  • Llevar a fuego lento y remover con una cuchara de madera para que el azúcar se disuelva.
  • Seguir cocinando a fuego mediano, sin revolver, hasta que al tomar una gota de la cocción entre el pulgar y el índice, al separar los dedos forme un hilillo sin romperse (aqui tienes los diferentes puntos de cocción del almíbar, recomendaciones y usos).
  • Mientras tanto, derretir el chocolate en el microondas (aqui tienes el procedimiento).
  • Cuando hayamos obtenido la consistencia deseada del almíbar, retirar del fuego y verterlo poco a poco y sin dejar de remover, en el recipiente que contiene el chocolate derretido. Remover hasta obtener una mezcla homogénea.

Sugerencias:

  • Ideal para recubrir tartas, bizcochos, brownies, helados, flanes, fruta, etc.
  • Esta receta también sirve para elaborar jarabe de chocolate ya que sirope y jarabe es casi lo mismo (aunque el sirope es un poco más espeso). Ambos consisten en elaborar un almíbar y adicionarle algún otro ingrediente como fruta, chocolate...


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