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Cómo preparar leche condensada casera?

Asked by [ Admin ] , Edited by maria alejandra [ Admin ]

Cómo preparar leche condensada casera?

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2 answers

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branderson [ Admin ]

Receta Leche Condensada

Ingredientes:

Elaboración:

  • Poner en el vaso de la licuadora 1 taza de agua y la leche en polvo. Licuar y reservar.
  • Por otro lado, en una cacerola preparar un almíbar perfumado a punto de hilo con el agua restante, el azúcar común y una pizca de vainilla.
  • Una vez listo el almíbar, incorporarlo poco a poco al licuado reservado mientras se va mezclando.
  • Dejar reposar la leche condensada en la heladera para que espese más antes de consumirla sola o utilizarla como ingrediente en la elaboración de bebidas y postres.

Sugerencia:

  • Si se utiliza leche en polvo entera, la leche condensada tendrá más consistencia.




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marialejandra [ Admin ]

Leche Condensada Casera (en inglés Condensed Milk o Sweetened Condensed Milk)

Para elaborar leche condensada a partir de leche evaporada, mezclar 1 taza de leche evaporada con 1 y ¼ tazas de azúcar en una cacerola. Calentar y revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dejar enfriar.
Si no se tiene leche evaporada a la mano, colocar leche cruda de vaca en una cacerola y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca en un 60%. Agregar a continución el azúcar.

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