Cómo preparar pollo a la cerveza?

Receta Pollo a la Cerveza

Ingredientes: (para 6 personas)

6 muslos de pollo

500 ml de cerveza blanca

250 ml de caldo de pollo

3 cucharadas de mostaza

1 ½ cucharada de maicena (fécula de maíz)

2 cebollas, cortadas en juliana

3 zanahorias, cortadas en media luna

2 cucharadas de aceite

Sal, pimienta y estragón al gusto

Preparación:

• Untar los contramuslos de pollo con la mostaza.
• En una sartén calentar el aceite y sellar el pollo. Retirar y reservar.
• En la misma sartén, rehogar la cebolla e incorporar las zanahorias. Salpimentar, añadir el estragón y seguir dorando.
• Volver a incorporar el pollo reservado. Adicionar la cerveza, la maicena diluída en un poco de caldo y el caldo restante. Bajar el fuego y dejar que se cocine hasta que el pollo esté bien tierno.
• Acompañar con patatas al horno.