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Cómo preparar un chifón?

Asked by [ Admin ] , Edited by maria alejandra [ Admin ]


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marialejandra [ Admin ]

Receta Chifón

Ingredientes:


Preparación
  • Cernir la harina con el polvo de hornear.
  • Separar las claras de las yemas.
  • Batir las yemas con ½ taza de azúcar hasta que esté bien cremoso.
  • Agregar la margarina. Seguir batiendo.
  • Añadir el jugo de naranja y la esencia de vainilla.
  • Por otro lado batir las claras a punto de nieve e ir agregando (sin dejar de batir) la otra media taza de azúcar.
  • En un bowl agregar a la harina la mezcla de las yemas.
  • Seguir batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Agregar la mezcla de las claras (el merengue).
  • Mezclar suavemente de abajo hacia arriba, de forma envolvente.
  • Verter la mezcla en un molde de corona, previamente engrasado (con hueco en el centro). El molde debe estar engrasado sólo en el fondo y no en los lados. Colocar papel mantequilla en el fondo.
  • Hornear en un horno precalentado a 160 ºC durante 45 min. aproximadamente.
  • Aqui tienes algunos consejos para hacer un queque o chifón.





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