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Cómo preparar un pan de plátano?

Asked by [ Admin ] , Edited by maria alejandra [ Admin ]

También se le conoce como pan de banana o pan de guineo.

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4

branderson [ Admin ]

Receta Pan de Plátano Casero

Ingredientes:

Preparación:

  • Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y una pizca de sal. Reservar.
  • En un recipiente, colocar los plátanos, un poco de azúcar (si no están muy dulces) y agregar un chorro de leche. Batir hasta que quede un puré ligero.
  • Luego incorporar los ingredientes secos previamente tamizados y adicionar los huevos, uno a uno.
  • Añadir la mantequilla derretida y perfumar con la vainilla. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Verter en 2 moldes de 9x5 pulgadas (molde para panqué) previamente engrasados y enharinados. Si se desea agregar nueces picadas (Banana Nut Bread).
  • Hornear el bizcocho en horno precalentado, a unos 190ºC, por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.
  • Dejar enfriar, desmoldar y si se desea espolvorear con azúcar glas.

Datos y Sugerencias:

  • El pan de banana es considerado un "pan rápido" (quick bread).
  • Existen múltiples variaciones del pan de plátano al que se le puede adicionar nueces o pecanas picadas, chips de chocolate, pasas, etc.
  • Se puede reemplazar los plátanos por cualquier otra fruta o utilizar plátano congelado.
  • Con esta receta podemos elaborar muffins o panques de plátanos.

Para conservar esta fruta:

  • El plátano sin pelar se envuelve en film plástico y se conserva en el congelador por varias semanas, el cual podemos utilizar posteriormente para elaborar panes, pasteles, etc.






NN comments
branderson
-

Esta es la receta para el Pan de Plátano (Banana Bread) tipo Starbucks.

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