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Cómo preparar una salsa picante?

Asked by [ Admin ] , Edited by maria alejandra [ Admin ]

Cómo preparar una salsa picante?

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8 answers

3

branderson [ Admin ]

Crema de Ají Verde

Ingredientes:

  • 4 ajíes verdes en trozos (llamado también amarillo)
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cebolla mediana cortada en cubos
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Agua
  • Sal y aceite

Preparación:

  • En una sartén con un poquito de aceite, hacer dorar la cebolla con el laurel.
  • Agregar los ajíes. Soazar.
  • Incorporar un poquito de agua y llevar a hervor.
  • Espesar con la harina y dejar cocer unos minutos más.
  • Adicionar la pasta de tomate.
  • Dejar enfriar y luego licuar.





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3

marialejandra [ Admin ]

Receta Salsa Picante

Ingredientes:

  • 1 papaya mediana (lechosa)
  • 4 ajíes verdes
  • 2 dientes de ajos
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de miel de caña (melaza)
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal

Preparación:

  • Poner en el vaso de la licuadora todos los ingredientes, menos la sal.
  • Licuar hasta obtener una masa homogénea.
  • Llevarla a una olla y cocinar hasta que redusca.
  • Sazonar.
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