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como se hace la salsa de champiñones?

Asked by , Edited by carla ramirez [ Admin ]

como se hace la salsa de champiñones?

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branderson [ Admin ]

Salsa de Champiñones

Ingredientes:

  • 1 taza de crema de leche (nata líquida)
  • 3 cucharadas de cebolla de verdeo, finamente picada (ciboulette, cebolla junca, cebolleta, cebollín)
  • 250 gr de champiñones frescos, cortados en láminas (setas)
  • 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
  • ¼ taza de caldo de pollo, de carne o de verduras
  • 2 cucharadas de mantequilla (manteca)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • En una sartén, derretir la mantequilla y rehogar los champiñones junto con la ciboulette.
  • Por otro lado, disolver la maicena en el caldo tibio para evitar que se formen grumos. Incorporar a la sartén sin dejar de remover.
  • Agregar la crema de leche.
  • Condimentar y dejar cocinar hasta que la salsa tome cuerpo.
  • Esta salsa de setas es ideal para acompañar carnes.




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