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Cómo se prepara el ceviche de pollo?

Asked by [ Admin ] , Edited by katiuska.gc [ Admin ]

Cómo se prepara el ceviche de pollo?

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katiuska.gc [ Admin ]

Receta Ceviche de Pollo Caliente

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo (deshuesada)
  • 1 cdta. de ajo (molido)
  • 2 cdas. de cilantro (picadito)
  • 1 cebolla (cortada en juliana)
  • 2 cdas. de ají amarillo (licuado o molido)
  • 1 cda. de ají panca (licuado o molido)
  • Jugo de 1 limón
  • Jugo de ½ naranja
  • Aceite
  • Comino
  • Pimienta
  • Sal al gusto

Para Acompañar:

Preparación:

  • Cortar la pechuga en tiras y sazonar con sal, pimienta y comino al gusto.
  • En una sartén calentar un poquito de aceite y freír el ají amarillo y el ají panca.
  • Añadir el ajo molido y luego los trozos de pollo.
  • Revolver bien (si es necesario agregar un chorrito de agua).
  • Cuando el pollo esté cocido, agregar la cebolla cortada finamente a lo largo y dejar cocer unos minutos.
  • Agregar el jugo de limón y naranja.
  • Rectificar la sazón y retirar del fuego.
  • Servir acompañado de choclo y camote cocidos.
  • Espolvorear culantro picado.
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