Feedback

type to search

Como se preparan las empanadas fritas?

Asked by [ Admin ] , Edited by maria alejandra [ Admin ]

Se pueden rellenar también con mariscos?

or Cancel

2 answers

3

marialejandra [ Admin ]

Receta Masa Básica para Empanadas Fritas

Ingredientes:

Preparación:

  • Cernir la harina, la maicena y la sal.
  • Formar un cono con el cernido, sobre la mesa.
  • Hacer un hoyo en el centro y añadir la manteca derretida, los huevos y la cantidad necesaria de agua para formar una masa con consistencia.
  • Amasar hasta que quede lisa y elástica.
  • Poner la masa en una bolsa plástica y llevar a la refrigeradora durante unas dos horas.
  • Luego estirar la masa hasta que quede algo fina y cortar círculos de 10 centímetros de diámetro aproximadamente.

Para el Relleno:

  • Poner en el centro de cada círculo algo del relleno elegido. El que queda mejor con esta masa es el relleno de jamón y queso.
  • Luego humedecer las orillas, doblar el círculo y cerrar bien.
  • Freír en abundante aceite caliente (no hirviendo).
  • Quitar el exceso de grasa con papel absorbente.

Notas:

  • Si deseas guardar la masa, dura unos 8 días en la refrigeradora.
  • Existen pequeñas diferencias entre la masa para la empanada frita y la masa para la empanada al horno. La principal diferencia es que la masa para las empanadas fritas lleva huevo y las horneadas no.


or Cancel

Your answer

You need to join Rocoto to complete this action, click here to do so.