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Qué es el azúcar impalpable?

Asked by [ Admin ] , Edited by Brad Anderson [ Admin ]

Qué es el azúcar impalpable?

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katiuska.gc [ Admin ]

  • El azúcar impalpable es el azúcar en polvo o molida también llamada azúcar glass.
    En algunos países, como Venezuela, se le llama nevazucar.
  • Se trata de un derivado del azúcar blanquilla o refinado y se obtiene pulverizando el azúcar y añadiendo un 0,5% de almidón o fécula de maíz u otros anti-apelmazantes.
  • Se le utiliza para espolvorear, para elaborar algunos merengues, etc.


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