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receta para preparar espaguetis con salsa bechamel

Asked by , Edited by Brad Anderson [ Admin ]

receta para preparar espaguetis con salsa bechamel

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cramirez [ Admin ]

Pasta con Bechamel al Horno

Ingredientes:

  • 500 gr de espaguetis
  • 250 gr de pechuga de pollo picada
  • 200 gr de champiñones (setas, hongos) cortados en láminas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de manteca (mantequilla)
  • 2 tazas de bechamel (receta)
  • 1 cucharada de estragón seco (u otra hierba aromática al gusto)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Salpimentar los trocitos de pollo.
  • Elaborar la bechamel. La salsa debe quedar bastante fluida.
  • Cocinar los espaguetis en agua con sal. Esta pasta volverá a cocinarse en el horno con salsa muy líquida por lo que es conveniente que quede un poco más entera que “al dente”.
  • Mientras se cocina la pasta, derretir en una sartén la manteca y saltear los champiñones hasta que queden dorados. Agregar el ajo y los trozos de pechuga condimentados. Rehogar todo junto y espolvorear con la hierba aromática. Reservar.
  • Una vez lista la pasta, escurrir.
  • Seguidamente, enmantecar un "pyrex" rectangular grande y acomodar la pasta escurrida.
  • Verter la bechamel caliente y mezclar muy bien.
  • Ajustar la superficie y espolvorear con el parmesano rallado.
  • Llevar al horno muy caliente por unos 3 - 5 minutos o hasta que el queso se gratine.
  • Servir caliente.

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cramirez
-

En esta receta de pasta gratinada con bechamel también se pueden utilizar macarrones o coditos.

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